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Le sharon est un de
ces fruits exotiques que nous voyons, mondialisation aidant,
de plus en plus en abondance, aux étales des rayons fruits des grandes
surfaces.
Quel est donc ce fruit, et d'où vient-il?
A l'origine, il y a le Kaki ou plaquemine donné par
le plaqueminier originaire de Chine.
La couleur Kaki vient justement de la couleur de ce fruit.
Le sharon est une variété de kaki qui est une plante de la
famille des ébénacées. Ce fruit a l'aspect d'une tomate
orangée à la chair ferme et normalement âpre.
Les fruits de cette famille sont en Europe dès le fin du
18° siècle, et son acclimatation date de 1873 au Museum
d'Histoire Naturelle à Paris. Le sharon a une grande vogue
au Japon, et arrive maintenant partout venant principalement
des Etats-Unis d'Amérique de l'Afrique du Sud
d'Israël et d'Italie.
Le Sharon a de bonnes qualités nutritives et diététiques
par sa richesses en vitamines A,B et C, sels minéraux et
fibres.
| Valeur Energétique |
75 Kcal |
| Fibre |
1,8 g |
| Calcium |
8,5 mg |
| Hydrocarbonés |
20 mg |
| Magnésium |
10 mg |
| Pour 100 grammes |
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