La Poire  est un fruit à la saveur fine et timide. Cela fait qu'elle est parfois négligée dans la corbeille des fruits du dessert. Sa couleur peut changer selon la variété. Elle ira du vert au rouge. Quand elle n'est pas gardée trop mûre, elle donne sa meilleure saveur. On doit bien la laver et la peler à cause des traitements qu'elle a pu subir.
Elle se prête à de nombreuses préparations.
On la mangera en fruit juteux quand elle est encore assez ferme; on fera confiture, poire au sirop, sorbet, fruit glacé nappé de chocolat ou bien des tartes en pâtisserie ; on la cuisine avec des chairs
Le jus de poire légèrement fermenté donne  le poiré très légèrement alcoolisé de bonne saveur.
On fait une eau de vie avec la poire et qui se vend souvent dans une bouteille contenant une poire qui y a grandi et mûri.